Кабачки обычно радуют огородников своим обильным урожаем, поэтому из них можно приготовить множество закусок на зиму. Как вариант — аджика острая из кабачков на зиму: понятный рецепт, да и не один, к вашему вниманию.
Заготавливаем овощи по-корейски на зиму по вашему выбору: морковь с капустой, кабачки, просто огурцы или огурцы с помидорами. А можно заготовить всего по-немногу.