Карри: специя с древней историей, многогранным составом и влиянием на здоровье
Специи играют важнейшую роль не только в кулинарии, но и в оздоровлении организма. Одной из самых ярких и многофункциональных приправ, прочно вошедших в мировую кухню, является карри. Эта специя давно перестала быть исключительно индийской и сегодня используется в блюдах самых разных народов. Но что именно скрывается за этим ярким жёлто-оранжевым порошком? Каков его состав? …