Агар-агар: что такое, где купить, как использовать

Агар-агар — это нейтрального вкуса желе, выделяемое из бурых и красных водорослей, произрастающих в Тихом океане, Белом и Черном морях. Области его использования разнообразны – это и медицина, и наука, и, естественно, кулинария. Первооткрывателями агар-агара принято считать жителей Малазии и Японии. Их внимание привлекла особенность этого продукта сгущать различные жидкости. Изначально в этих странах употребляли …