Запеканка из тыквы с лапшой — это вкусное и необычное блюдо. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г тыквы (очищенной и нарезанной на кубики)
- 200 г лапши (можно использовать макароны или другие виды лапши)
- 1 средний лук (нарезанный)
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 200 г твердого сыра (например, чеддера или гауды), натертого
- 2 яйца
- 1 чашка молока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежие зелень (например, петрушка) для украшения
Инструкции:
- Приготовление тыквы:
a. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте ее на небольшие кубики.
b. В кастрюле с кипящей подсоленной водой варите тыкву до мягкости. Это займет около 10-15 минут. Затем отцедите и дайте тыкве немного остыть.
- Приготовление лапши:
a. В другой кастрюле приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Отцедите.
- Приготовление начинки:
a. В сковороде на среднем огне разогрейте сливочное масло. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока лук не станет мягким и прозрачным.
b. Добавьте в сковороду вареную тыкву и обжаривайте вместе с луком и чесноком еще 2-3 минуты.
c. В глубокой миске взбейте яйца и молоко. Постепенно добавьте натертый сыр, перемешивая, чтобы получилась однородная масса. Приправьте солью и перцем по вкусу.
d. В большой миске соедините вареную лапшу, тыквенную смесь и яично-сырную массу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Запекание:
a. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
b. Выложите получившуюся смесь в запекаемую форму, равномерно распределяя.
c. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут или до того момента, пока верх станет золотистым и начинка застынет.
- Подача:
a. Выньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть.
b. Подавайте горячей, посыпанной свежими зеленью.
Эта запеканка из тыквы с лапшой — отличное блюдо для осени и зимы, оно обогатит вашу кулинарную коллекцию и порадует вкусом и ароматом.