Жареная щука

Когда в холодильнике лежит свежая щука, и вам не хочется отнимать много времени на ее приготовление, просто пожарьте рыбу кусочками.
Жареная щука — довольно простой рецепт и может быть использован, как в повседневной жизни, так и в качестве праздничного блюда.
Жареная щука готовится быстро и съедается «на ура».

Как пожарить щуку?

  • Щука
  • Мука – 100 г
  • Растительное масло для жарки (желательно использовать подсолнечное)
  • Смесь перцев (красный, черный и т.д.)
  • Морская соль

Способ приготовления жареной щуки

Первым дело необходимо почистить рыбину. После, хорошо промыть под холодной водой. Разрезать на филе. Не снимать шкурку!
Голова и хребет не понадобится, из них может получиться, например, замечательная наваристая уха.

Выложить филе на разделочную доску. Посолить с обеих сторон (получится более вкусно, если использовать крупную морскую соль, взамен обыкновенной)
Посыпать рыбу свежемолотой смесью перцев ( например, черный, красный и т.д.)  Хорошо натереть и оставить ненадолго филе промариноваться в специях (10-20 минут).

Жареная щука

Нарезать рыбу небольшими кусочками. Установить сковородку на плиту. Налить растительное масло, так, чтобы оно покрывало дно примерно на 3 мм.
Хорошо обвалять филе в муке.

Жареная щука

Когда масло хорошо разогрелось, ( можно проверить, капнув немного воды: если вскипело – можно начинать жарку рыбы) выложить обваленные в муке кусочки рыбы и обжаривать с одной стороны примерно 4-5 минут, до появления аппетитной, румяной корочки. Перевернуть кусочки и проделать то же самое с другой стороны.

Жареная щука

Жареная щука готова. Время приготовления около 30 минут, а какая вкуснятина!

Жареная щука


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *