Крем суп из тыквы

Крем-суп из тыквы — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить с различными вариациями. Вот базовый рецепт:

Ингредиенты:

• 1 средняя тыква (примерно 1,5-2 кг)
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 1-1,5 литра куриного или овощного бульона
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Специи по желанию (например, куркума, имбирь, карри)

Инструкции:

1. Очистите и нарежьте тыкву, лук, чеснок, картофель и морковь.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте тыкву, картофель и морковь в кастрюлю. Перемешайте и обжаривайте несколько минут.
4. Залейте овощи куриного или овощного бульоном. Доведите до кипения и варите на среднем огне до мягкости овощей (примерно 20-30 минут).
5. Когда овощи станут мягкими, используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до состояния пюре.
6. При необходимости добавьте больше бульона, чтобы достичь желаемой консистенции супа. Поставьте на плиту и доведите до кипения.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте специи, если желаете.
8. Подавайте крем-суп из тыквы горячим, приправленным свежими травами, крошками сыра или крошками хлеба по вашему выбору.

Этот суп отлично подходит для осенних и зимних дней, и его можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавляя разные специи или ингредиенты.