Приготовление ханум в духовке с тыквой — это вкусный и ароматный способ приготовления этого блюда. Вот пошаговый рецепт:
Ингредиенты:
- 2 больших лаваша (или блины)
- 500 г мяса (говядины, баранины или куриного мяса)
- 1 средняя тыква
- 2 средние луковицы, мелко нарезанные
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 2-3 столовые ложки масла (подсолнечного или оливкового)
- 1 чайная ложка специй для мяса (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты: Нарежьте мясо на мелкие кубики. Очистите и нарежьте тыкву на кубики. Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Обжарьте мясо и овощи: В большой сковороде разогрейте масло. Обжаривайте мясо до золотистой корки на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще несколько минут до мягкости лука. При необходимости добавьте специи, соль и перец по вкусу.
- Добавьте тыкву: Добавьте нарезанную тыкву к мясу и луку. Готовьте все вместе, периодически помешивая, пока тыква станет мягкой. Это может занять примерно 15-20 минут.
- Приготовьте лаваш: Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Положите один лаваш на противень и немного обжарьте его в духовке до золотистой корки (по желанию). Это придаст хануму хрустящую текстуру.
- Соберите блюдо: Положите первый лаваш на дно формы для запекания. Затем равномерно распределите начинку (мясо с тыквой) поверх лаваша. Повторите процесс с оставшимся лавашом и начинкой.
- Запекание: Поставьте форму с ханумом в разогретую духовку и запекайте при 180°C примерно 20-30 минут, пока ханум приобретет золотистую корку.
- Подача: Подавайте ханум горячим. Перед подачей можно украсить зеленью по желанию.
Ханум с тыквой — это насыщенное и ароматное блюдо, которое можно подавать как основное блюдо или закуску.