Полба с тыквой и грибами — это вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе разнообразные вкусы и текстуры. Вот рецепт, как его приготовить:
Ингредиенты:
- 1 стакан полбы
- 200 г тыквы, нарезанной на кубики
- 200 г свежих грибов, порезанных
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Пармезан или другой сыр для посыпки (по желанию)
- Свежие зелень и зеленый лук для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Промойте полбу в холодной воде, затем отцедите.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости.
- Добавьте чеснок и обжаривайте его еще около 30 секунд до появления аромата.
- Добавьте нарезанные грибы и тыкву в сковороду. Перемешайте и готовьте их в течение 5-7 минут до того, как они станут мягкими и золотистыми.
- После этого добавьте полбу и сушеный тимьян (по желанию). Продолжайте готовить, помешивая, еще около 2-3 минут.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Если хотите, посыпьте блюдо тертым пармезаном или другим сыром.
- Подавайте полбу с тыквой и грибами горячим, посыпанным свежей зеленью и зеленым луком.
Это блюдо отличается насыщенным вкусом и текстурой, и оно может быть как горячим обедом, так и ужином. Вы также можете варьировать ингредиенты и специи в зависимости от ваших предпочтений, делая его более персональным.