Вот рецепт постного салата с кальмарами и ананасом:
Ингредиенты:
- 200 г кальмаров (замороженных или свежих)
- 1 консервированный ананас (кольца или кубики)
- 1 средний огурец
- 1 красный сладкий перец
- 1/2 красного лука
- Свежие зелень (укроп, петрушка или кинза) по вкусу
- Соль и черный перец по вкусу
- Сок 1/2 лимона
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка сахара (по желанию)
- 1 чайная ложка кунжутных семечек (по желанию)
Инструкции:
- Подготовка кальмаров: Если вы используете свежих кальмаров, очистите их от внутренностей и оболочек. Замороженные кальмары предварительно разморозьте. Затем нарежьте кальмаров на кольца или полоски.
- Обжаривание кальмаров: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте кальмаров на среднем огне около 2-3 минуты до того момента, как они станут нежными и приобретут золотистую корку. Не пережаривайте, чтобы они остались мягкими.
- Подготовка остальных ингредиентов: Нарежьте консервированный ананас на кусочки или кольца (предварительно слейте сироп). Нарежьте огурец и красный перец на мелкие кубики. Также мелко нарежьте красный лук и зелень.
- Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините обжаренные кальмары, ананас, огурцы, красный перец, красный лук и зелень.
- Приготовление заправки: В миске смешайте сок половины лимона, растительное масло, сахар (если используете) и посолите и поперчите по вкусу.
- Заправка салата: Полейте салат готовой заправкой и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
- Подача: Переложите салат на сервировочное блюдо и посыпьте кунжутными семечками (если используете). Готовый салат можно охладить в холодильнике перед подачей.
Этот салат с кальмарами и ананасом отличается свежими и сочными вкусами и подходит для постного питания. Попробуйте его на обед или ужин, и он обязательно придется вам по вкусу!