Сварить сок из тыквы дома довольно просто. Вот базовый рецепт:
Ингредиенты:
- 1 средняя тыква (примерно 2-3 кг)
- Вода
- Сахар (по желанию)
- Лимонный сок (по желанию)
Инструкции:
- Нарежьте тыкву на куски. Удалите семена и волокна изнутри.
- Обратите внимание, что тыква может быть сладкой или нежной по вкусу, в зависимости от ее сорта. Если вы предпочитаете сладкий сок, добавьте немного сахара.
- Положите нарезанную тыкву в большую кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть ее.
- Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите тыкву до тех пор, пока она не станет мягкой. Время варки зависит от размера кусков, но обычно это займет 20-30 минут.
- Когда тыква станет мягкой, выключите огонь и дайте ей остыть.
- Охладившуюся тыкву переложите в блендер или воспользуйтесь погружным блендером, чтобы измельчить ее до состояния пюре.
- Процедите пюре через сито или марлю, чтобы избавиться от остатков кожуры и волокон.
- Если сок получился слишком густым, можно добавить немного воды для достижения желаемой консистенции.
- При необходимости добавьте сахар и лимонный сок по вкусу, чтобы придать соку сладость и свежесть.
- Готовый тыквенный сок охладите в холодильнике перед подачей. Можно подавать с льдом и ломтиком лимона для украшения.
Свежий тыквенный сок — это замечательный напиток, богатый витаминами и антиоксидантами. Вы можете употреблять его в чистом виде или использовать в коктейлях и смузи.